Ingredienti per 6 persone
10 fette di pane da toast, gr. 100 di Parmigiano - Reggiano grattugiato, gr. 60 di burro, gr. 30 di tartufo fresco macinato, lamelle di tartufo per decorazione.

Preparazione
Ricavare dalle fette di pane da toast 18 tartine rotonde.
Unire il burro ammorbidito al Parmigiano - Reggiano e al tartufo macinato, mescolare bene sino a ottenere un impasto morbido ed omogeno.
Con una tasca di tela da pasticceria disporre l'impasto in parti uguali sulle tartine e decorare con le lamelle di tartufo.